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留学先 : ビショップドゥルイットカレッジ
氏名 : 髙野咲桜
期間 : 令和8年2月3日～令和8年4月26日

Today, I joined my cooking class for the first time. I cooked “Chinese five-spice chicken,” a stir-fried chicken and vegetable dish, with three friends. We worked quickly and helped each other so that we could finish the dish during the class. The BDC kitchen was very large and had many kinds of cooking tools, like a professional one. I listened carefully to my teacher’s English and finished all of my tasks. I think I spoke more English than usual and understood better. Also, my friend Sky kindly explained things to me in Japanese and English, and I was very happy. We used many kinds of vegetables, such as onion, garlic, broccoli, ginger, carrot, capsicum, snow peas, and green onion. I do not usually cook, but I learned how to cut each vegetable in the right way. So I want to cook this dish for my family next time. We finished cooking in two hours. We also cooked rice in a frying pan and served the food together. The rice here is less sticky and more separate than Japanese rice, so I found it interesting. Controlling the heat was difficult, but we cooperated and finished smoothly, so I felt happy. We washed the dishes and cleaned up well, and our teacher gave us a pass. After that, we took photos of the food and ate it. The flavor was strong, and all the vegetables and chicken tasted very good. We took the leftovers home. I learned new English words for ingredients and cooking tools, so it was very good study. I like cooking classes with my friends, so I am looking forward to the next class.

今日は、私が選択した料理の授業に初めて参加しました。友達3人と「Chinese five-spice chicken」というチキンと野菜の炒め物を作りました。授業内で完成させられるよう、みんなで協力して急いで調理しました。BDCのキッチンはプロが使う場所のように広く、さまざまな道具がそろっていました。 先生の英語を一生懸命聞き取り、分担された作業をすべてやり遂げることができました。いつもより英語をたくさん話せて、理解もできたと感じました。また、友達のスカイという女の子が日本語や英語を使って親切に説明してくれたので、本当に嬉しかったです。 野菜炒めには、玉ねぎ、にんにく、ブロッコリー、生姜、にんじん、パプリカ、さやえんどう、ねぎなど、多くの種類の野菜を使いました。私は普段あまり料理をしませんが、野菜それぞれに合った切り方を学んだので、今度は家族に作ってあげたいと思いました。 2時間の授業で料理を完成させることができました。お米もフライパンで炊き、みんなで盛り付けをしました。こちらで食べるお米はパラパラしていて、日本のものとの違いが興味深いと感じました。火加減の調整は難しかったですが、協力してスムーズに完成できて嬉しかったです。 皿洗いや片付けまでしっかり終わらせ、先生から合格をもらえました。その後、料理の写真を撮ってから食べました。味がしっかりしていて、すべての野菜とチキンに味がよく染みていてとても美味しかったです。残りはお土産として持ち帰りました。 新しい材料や調理道具の英語も覚えることができ、とても良い勉強になりました。友達と一緒に行う料理の授業が好きなので、次回も楽しみです。